Terug naar het overzicht
Op zaterdag 16 september van 16:30 tot 20:30 uur wordt ‘Het Streekmaal Hanze, Swolsche Smaken uit de Streek’ georganiseerd bij Hanze Art Station! Dit culinaire evenement neemt je mee op een onvergetelijke reis van grond tot mond, waarbij je kunt genieten van de rijke smaken van Zwolle en omgeving met een onvergetelijk viergangendiner van 16:30 tot 20:30 uur.
Geniet van een verrukkelijke drank selectie verzorgd door Axes Castellum en Vinotheek Vintage, perfect afgestemd op elke heerlijke gang, samengebracht door de getalenteerde Chef Wouter Lanjouw van Service Culinair.
Samen gezellig genieten aan een lange tafel, omringd door een sfeervolle urban ambiance. De warme en gastvrije sfeer nodigt uit tot het delen van verhalen en creëren van kostbare herinneringen.
Wij zijn blij Ztreek te mogen verwelkomen op Hanze Art Station. Bij Het Streekmaal staan producenten uit de regio namelijk centraal. Ontwikkeld door én onder leiding van de bruisende startup Ztreek beweegt Het Streekmaal vanuit de gedachte om lokaal consumeren weer de norm te maken.
Beeld je in: live cooking, een uitnodigende stretchtent waar gezelligheid heerst, lange tafels vol stralende mensen, heerlijk eten, drinken en live muziek!
En alsof dat nog niet genoeg is, is er een leuke extra: na afloop van het diner staat er een buitenbioscoop met de film Casino Royale geprogrammeerd. Dus de mogelijkheid is er om te blijven hangen en te genieten van deze klassieke film. Je kunt eenvoudig de bijbehorende optie in het ticketsysteem kiezen.
Menu
Amuse
Soepje eekhoorntjesbrood met vleugje koffie
Huisgemaakt brood met gerookte amandelboter Wagyu (runderen) uit Dalfsen
Crème van wilde kruiden op eetbare lepel
Gang 1
Shii take uit Balkbrug, Arancini en Nederlandse soja
Gang 2
Bisque van rivierkreeft met rouille van bataat
Gang 3
Koon van Reestdal-Rund, 48 uur gegaard, jus met Axes Quadrupel en salade van pompoen en koolrabi
Amuse
Hoorntje ijs van schapenyoghurt-ijs van de Vreugdehoeve en duindoornbes
Gang 4
Framboos van Tuinderij Ernie van der Kolk, Nederlandse vanille en hangop van Zuivelboerderij De Waard
Verrassings Amuse
Menu vegetarisch
Amuse
Soepje eekhoorntjesbrood met vleugje koffie
Huisgemaakt brood met gerookte amandelboter
Tartaar van gepofte paprika, crème van wilde kruiden op eetbare lepel
Gang 1
Shii take uit Balkbrug, Arancini en Nederlandse soja
Gang 2
Bouillon van ‘Dansende Paddestoel’ Maitake met koolrabi en venkel
Gang 3
Ravioli gevuld met ricotta, salade van pompoen en koolrabi en schuim van oude kaas van ‘De Huppe’
Amuse
Hoorntje ijs van schapenyoghurt-ijs en duindoornbes van de Vreugdehoeve
Gang 4
Framboos van Tuinderij Ernie van der Kolk, Nederlandse vanille en hangop van Zuivelboerderij de Waard
Verrassings Amuse
Fotocredits: Maura Koelewijn
Tickets
Za 16 sept. 2023 | 16:30 tot 20:30 uur | € 69,50 (exclusief € 1,- servicekosten) | Kosten zijn inclusief drankarrangement. De keuze: non alcoholisch, wijn arrangement of bier arrangement.
Let op: tickets kunnen gekocht worden t/m 12 sept. daarna sluit de verkoop.